Właściwości:

• pierwiastek śladowy, którego niewielkie ilości są niezbędne do prawidłowego działania ludzkiego organizmu
• jego przedawkowanie może doprowadzić do poważnych zatruć
• jest elementem wielu enzymów odpowiedzialnych za metabolizm i reakcje chemiczne
• wzmacnia sprawność układu odpornościowego
• jest silnym przeciwutleniaczem

Działanie:

• pełni funkcję enzymu przeciwutleniającego z grupy enzymów tlenowych, redukuje szkodliwe związki do postaci substancji neutralnych (np. wody)
• uczestniczy w regeneracji innych układów przeciwutleniających
• wspomaga funkcje czynnościowe tarczycy, umożliwia syntezę hormonów T3 i T4
• wchodzi w interakcje z innymi składnikami odżywczymi, które posiadają właściwości przeciwutleniające

Naturalne źródła:

• zwierzęce: mięso – wieprzowina i podroby, ryby, jajka
• inne: orzechy brazylijskie i kokosowe

Uwagi:

• nie ma ścisłych norm określających dzienne spożycie selenu